Ein Blog, der all den kleinen inspirierenden Dingen des Lebens gewidmet ist.
*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Was macht man mit einem wunderschönen bunten Bund Mangold? Bei uns gibt es mittlerweile Jubel, wenn wir Mangold in der Biokiste haben, denn dann wird es Zeit für Eier im Mangoldnest („eggs in a nest“) – ein herrlich einfaches, schnelles und leckeres Eier-Gemüsegericht: Rezept: Zutaten: 2-3 Portionen 1 Bund […]
Eier im Mangoldnest! Read More »
Die Bärlauchsaison ist zwar schon fast wieder vorbei, doch an manchem Markstand und in einigen Gemüsekisten taucht er ab und zu noch auf. Deshalb kommt hier noch ein fixes Bärlauchbutter-Rezept für alle, die den frischen, knoblauchigen Geschmack genauso lieben wie ich: Rezept: Zutaten: 250g weiche Butter, 1 Bund Bärlauch (gewaschen und in kleine Stücke gehackt),
Bärlauch-Chili-Butter! Read More »
Heute gibt es ein einfaches schnelles Rezept, für alle, die Lust auf deftiges Comfort Food haben: Eine Sauerkraut-Würstchen Tarte. Für mich müssen es natürlich Veggiewürstchen sein ;). Die Tarte ist superfix belegt und muss dann nur noch ab in den Ofen. Meiner Meinung nach, die beste Verwendung für frisches (oder auch eingewecktes) Sauerkraut! Rezept: Zutaten:
Sauerkraut-(Veggie-)Würstchen Tarte! Read More »
*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Heute starten wir mit einem Rezept von Stephan in die Woche: Shakshuka! Dieses herzhafte israelische Frühstücksgericht mit pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce zaubert er uns regelmäßig zum Wochenend-Frühstück. Seine Zubereitung basiert auf einem Rezept, dass er ursprünglich einmal in dem Kochbuch Ofirs Küche gefunden hat. Stephans Rezept: Zutaten
Stephans Shakshuka! Read More »
Jetzt haben wir die Tage „zwischen den Jahren“. Und an denen muss man es sich besonders gut gehen lassen: Lange schlafen, ausgiebige Spaziergänge und viel Wohlfühlessen gehören einfach dazu. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Portion Bratäpfel mit Vanillesaucenhaube zum Nachmittagskäffchen? Hier kommt das Rezept: Rezept: für 4 Äpfel Zutaten: 4 Äpfel (zum Beispiel
Bratäpfel mit Vanillesaucenhaube! Read More »
Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Form – Senfgurken, saure Gurken, Dillgurken… Heute kommt ein Rezept für eingelegte Gurken, die superfix und einfach gehen und toll als Beilage schmecken – zum Beispiel auf (Veggie-) Burgern oder zu Fisch. Das Ergebnis erinnert schon fast an einen Gurkensalat, ist es aber doch nicht ganz – probiert
Schnell eingelegte Gurken! Read More »
*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Heute gibt es mal ein vielleicht nicht ganz sooo kulinarisches Rezept, aber dafür eines für die Gesundheit: „Goldener Honig“. Der ist ganz fix und einfach gemacht: Dafür einen Esslöffel Kurkuma mit etwa 100 g (flüssigen oder halbkristallinen) Honig vermischen und fertig ist er. Davon täglich ein Teelöffel pur eingenommen
Power für’s Immunsystem: Goldener Honig! Read More »
*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Diese Woche sollen es in Hamburg tatsächlich noch einmal fast 30 Grad heiß werden. Das ist die perfekte Gelegenheit, die Wassermelonenbowle zu genießen, deren Rezept Stephan letztens in einem Kochbuch von 1990 entdeckt (Kulinarische Streifzüge durch die Provence) hat. Genießt die Spätsommersonnenstrahlen mit diesem erfrischenden Getränk! Rezept: Zutaten: 1
Für heiße Spätsommertage: Wassermelonenbowle! Read More »
Heute gibt es ein ganz schnelles einfaches Rezept für Mini-Zucchinipizzen. Diese kleinen Treats bereite ich am liebsten zu, wenn Freunde vorbeikommen. Sie sind superschnell fertig, lecker und sogar noch recht gesund! Rezept: Macht etwa 20 Minipizzen. Zutaten: 1 dicke Zucchini, 6 EL Tomatenmark, 2 TL Knoblauchöl, 2 EL Kräuter der Provence, 100 g geriebener Parmesan,
Minitreats: Zucchinipizzen! Read More »
Manchmal muss es eben ein Klassiker sein. Gerade, wenn man frischen Fisch kauft, lohnt sich auch etwas mehr Aufwand, um daraus ein feines Essen zu zaubern. Das Florentiner Fischfilet schmeckt am besten mit frischen Kabeljau. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa eine Stunde plus Garzeit – das Ergebnis ist dafür aber auch ein Gedicht :)!
Florentiner Fischfilet! Read More »