Schmecken

Für heiße Spätsommertage: Wassermelonenbowle!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Diese Woche sollen es in Hamburg tatsächlich noch einmal fast 30 Grad heiß werden. Das ist die perfekte Gelegenheit, die Wassermelonenbowle zu genießen, deren Rezept Stephan letztens in einem Kochbuch von 1990 entdeckt (Kulinarische Streifzüge durch die Provence) hat. Genießt die Spätsommersonnenstrahlen mit diesem erfrischenden Getränk! Rezept: Zutaten: 1 …

Für heiße Spätsommertage: Wassermelonenbowle! Weiterlesen »

Minitreats: Zucchinipizzen!

Heute gibt es ein ganz schnelles einfaches Rezept für Mini-Zucchinipizzen. Diese kleinen Treats bereite ich am liebsten zu, wenn Freunde vorbeikommen. Sie sind superschnell fertig, lecker und sogar noch recht gesund! Rezept: Macht etwa 20 Minipizzen. Zutaten: 1 dicke Zucchini, 6 EL Tomatenmark, 2 TL Knoblauchöl, 2 EL Kräuter der Provence, 100 g geriebener Parmesan, …

Minitreats: Zucchinipizzen! Weiterlesen »

Garnelenpfanne!

Das Gute an diesen letzten seltsamen Monaten war, dass wir viel mehr zum Kochen gekommen sind. Eines der Gerichte, die wir beide ausgesprochen lecker fanden war diese Garnelenpfanne. Mit nur wenigen Zutaten schafft es dieses Rezept einen unglaublich komplexen Geschmack zu erzeugen. Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept: Zutaten: Für 2 Personen. 1 Zwiebel (gehackt), 1 …

Garnelenpfanne! Weiterlesen »

Bananen-Curry!

In dieser verrückten Zeit muss man auch anders kochen – Stephan und ich versuchen, mit nur einem großen Einkauf pro Woche hinzukommen. Deshalb probieren wir seit einigen Wochen, unser Essen vorzuplanen (Sneak Peak: Diese Woche gibt es Pizza, Omelette, Kichererbsen-Curry & Tortillas – Freitag wird ein neuer Plan gemacht). Am schwersten finde ich es, Rezepte …

Bananen-Curry! Weiterlesen »

Kokosquark mit gebratener Ananas & Pistazien-Karamell!

Manchmal ergeben viele ganz einfache Zutaten etwas besonders Raffiniertes. Genauso ist es bei diesem Quark-Dessert mit gebratener Ananas und karamellisierten Pistazien: Rezept: 2 Portionen Zutaten: Eine halbe Ananas (geschält & vom Strunk befreit), 1 Bio-Limette (heiß gewaschen), 250 g Quark (ruhig die höchste Fettstufe – es ist ein Dessert :)), 2 EL Honig, 2 EL …

Kokosquark mit gebratener Ananas & Pistazien-Karamell! Weiterlesen »

Sonnencurry!

In den letzten Tagen gab es bereits so etwas wie eine Ahnung vom Frühling. War die Sonne mal da, reckten alle Leute ihre Gesichter nach ihr. Zu diesem Gefühl passt das heutige Rezept: Ein fröhlich-buntes Sonnencurry, mal ganz ohne Kokosmilch. Viel Spaß beim Nachkochen! Habt einen tollen Start in eine neue Woche – hoffentlich mit …

Sonnencurry! Weiterlesen »

Last Minute Küchengeschenke: Zwiebelmarmelade & Lebkuchengewürz!

Uff, nur noch eine Woche bis Heiligabend. Ich muss gestehen, dass ich dieses Jahr verdammt schlecht in meiner Geschenkeorganisation bin. Zum Glück habe ich ein paar Küchengeschenke parat, die ruckzuck gemacht und auch noch lecker sind. Und selbstgemachte Dinge sind ja auch immer die besten Geschenke, oder? Die Zwiebelmarmelade passt hervorragend zu herzhaften Gerichten (wie …

Last Minute Küchengeschenke: Zwiebelmarmelade & Lebkuchengewürz! Weiterlesen »

Gefüllter Butternutkürbis!

Ich liebe den Herbst aus vielen Gründen. Einer davon ist definitiv, dass es die Zeit der Kürbisgerichte ist: Kürbisbrot, Kürbissuppe, Kürbiskraut oder Kürbislasagne. Und jetzt ganz neu auf meiner Liste der Kürbis-Favoriten: Gefüllter Butternutkürbis mit Gemüse und Feta! Rezept: Zutaten: 2 Portionen 1 Butternutkürbis, Olivenöl, Salz, 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 rote Paprika …

Gefüllter Butternutkürbis! Weiterlesen »