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Eier im Mangoldnest!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Was macht man mit einem wunderschönen bunten Bund Mangold? Bei uns gibt es mittlerweile Jubel, wenn wir Mangold in der Biokiste haben, denn dann wird es Zeit für Eier im Mangoldnest („eggs in a nest“) – ein herrlich einfaches, schnelles und leckeres Eier-Gemüsegericht: Rezept: Zutaten: 2-3 Portionen 1 Bund …

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Zeit für Eiskaffee!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Heute gibt es mal wieder einen Gastbeitrag von Stephan – denn wer sonst könnte uns so viel über (Eis-)Kaffee erzählen? Hitze und Koffeinmangel… Was früher als Abwägung galt (heißer Kaffee bei 30 Grad…mhhh), ist dank „Ice Coffee“ inzwischen eine perfekte Kombination. In diesem Gastbeitrag möchte ich euch kurz die …

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Bärlauch-Chili-Butter!

Die Bärlauchsaison ist zwar schon fast wieder vorbei, doch an manchem Markstand und in einigen Gemüsekisten taucht er ab und zu noch auf. Deshalb kommt hier noch ein fixes Bärlauchbutter-Rezept für alle, die den frischen, knoblauchigen Geschmack genauso lieben wie ich: Rezept: Zutaten: 250g weiche Butter, 1 Bund Bärlauch (gewaschen und in kleine Stücke gehackt), …

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Fancy Drinks!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Die Bars haben schon ewig geschlossen und so eine Homeoffice-Woche bringt auch nicht besonders viel Abwechslung. Um die Arbeitswoche trotzdem zu einem würdigen Abschluss zu bringen, haben wir den Freitag jetzt zum Fancy Drinks-Tag erklärt: Nach der Arbeit kommt unser einer erlaubter Kontakt – Anna – aus ihrem Homeoffice …

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Sauerkraut-(Veggie-)Würstchen Tarte!

Heute gibt es ein einfaches schnelles Rezept, für alle, die Lust auf deftiges Comfort Food haben: Eine Sauerkraut-Würstchen Tarte. Für mich müssen es natürlich Veggiewürstchen sein ;). Die Tarte ist superfix belegt und muss dann nur noch ab in den Ofen. Meiner Meinung nach, die beste Verwendung für frisches (oder auch eingewecktes) Sauerkraut! Rezept: Zutaten: …

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Stephans Shakshuka!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Heute starten wir mit einem Rezept von Stephan in die Woche: Shakshuka! Dieses herzhafte israelische Frühstücksgericht mit pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce zaubert er uns regelmäßig zum Wochenend-Frühstück. Seine Zubereitung basiert auf einem Rezept, dass er ursprünglich einmal in dem Kochbuch Ofirs Küche gefunden hat. Stephans Rezept: Zutaten …

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Bratäpfel mit Vanillesaucenhaube!

Jetzt haben wir die Tage „zwischen den Jahren“. Und an denen muss man es sich besonders gut gehen lassen: Lange schlafen, ausgiebige Spaziergänge und viel Wohlfühlessen gehören einfach dazu. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Portion Bratäpfel mit Vanillesaucenhaube zum Nachmittagskäffchen? Hier kommt das Rezept: Rezept: für 4 Äpfel Zutaten: 4 Äpfel (zum Beispiel …

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Schnell eingelegte Gurken!

Ich liebe ja eingelegte Gurken in jeder Form – Senfgurken, saure Gurken, Dillgurken… Heute kommt ein Rezept für eingelegte Gurken, die superfix und einfach gehen und toll als Beilage schmecken – zum Beispiel auf (Veggie-) Burgern oder zu Fisch. Das Ergebnis erinnert schon fast an einen Gurkensalat, ist es aber doch nicht ganz – probiert …

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Power für’s Immunsystem: Goldener Honig!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Heute gibt es mal ein vielleicht nicht ganz sooo kulinarisches Rezept, aber dafür eines für die Gesundheit: „Goldener Honig“. Der ist ganz fix und einfach gemacht: Dafür einen Esslöffel Kurkuma mit etwa 100 g (flüssigen oder halbkristallinen) Honig vermischen und fertig ist er. Davon täglich ein Teelöffel pur eingenommen …

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Für heiße Spätsommertage: Wassermelonenbowle!

*** Enthält unbezahlte, unbeauftragte Werbung *** Diese Woche sollen es in Hamburg tatsächlich noch einmal fast 30 Grad heiß werden. Das ist die perfekte Gelegenheit, die Wassermelonenbowle zu genießen, deren Rezept Stephan letztens in einem Kochbuch von 1990 entdeckt (Kulinarische Streifzüge durch die Provence) hat. Genießt die Spätsommersonnenstrahlen mit diesem erfrischenden Getränk! Rezept: Zutaten: 1 …

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