Ein Blog, der all den kleinen inspirierenden Dingen des Lebens gewidmet ist.
Heute gibt es ein ganz schnelles einfaches Rezept für Mini-Zucchinipizzen. Diese kleinen Treats bereite ich am liebsten zu, wenn Freunde vorbeikommen. Sie sind superschnell fertig, lecker und sogar noch recht gesund! Rezept: Macht etwa 20 Minipizzen. Zutaten: 1 dicke Zucchini, 6 EL Tomatenmark, 2 TL Knoblauchöl, 2 EL Kräuter der Provence, 100 g geriebener Parmesan, […]
Minitreats: Zucchinipizzen! Read More »
Das Gute an diesen letzten seltsamen Monaten war, dass wir viel mehr zum Kochen gekommen sind. Eines der Gerichte, die wir beide ausgesprochen lecker fanden war diese Garnelenpfanne. Mit nur wenigen Zutaten schafft es dieses Rezept einen unglaublich komplexen Geschmack zu erzeugen. Viel Spaß beim Nachkochen! Rezept: Zutaten: Für 2 Personen. 1 Zwiebel (gehackt), 1
Manchmal muss es eben ein Klassiker sein. Gerade, wenn man frischen Fisch kauft, lohnt sich auch etwas mehr Aufwand, um daraus ein feines Essen zu zaubern. Das Florentiner Fischfilet schmeckt am besten mit frischen Kabeljau. Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa eine Stunde plus Garzeit – das Ergebnis ist dafür aber auch ein Gedicht :)!
Florentiner Fischfilet! Read More »
In dieser verrückten Zeit muss man auch anders kochen – Stephan und ich versuchen, mit nur einem großen Einkauf pro Woche hinzukommen. Deshalb probieren wir seit einigen Wochen, unser Essen vorzuplanen (Sneak Peak: Diese Woche gibt es Pizza, Omelette, Kichererbsen-Curry & Tortillas – Freitag wird ein neuer Plan gemacht). Am schwersten finde ich es, Rezepte
Gerade in Zeiten, in denen die Welt Kopf steht, ist es wichtig, auf sich zu achten und dem Körper etwas Gutes zu tun. Das heutige Frühstücksmuffin-Rezept ist nicht nur gut für die Seele, sondern auch für den Körper – die Muffins sind prall gefüllt mit guten Fetten, dabei aber frei von Zucker und Mehl. Stephan
Frühstücksmuffins! Read More »
Manchmal ergeben viele ganz einfache Zutaten etwas besonders Raffiniertes. Genauso ist es bei diesem Quark-Dessert mit gebratener Ananas und karamellisierten Pistazien: Rezept: 2 Portionen Zutaten: Eine halbe Ananas (geschält & vom Strunk befreit), 1 Bio-Limette (heiß gewaschen), 250 g Quark (ruhig die höchste Fettstufe – es ist ein Dessert :)), 2 EL Honig, 2 EL
Kokosquark mit gebratener Ananas & Pistazien-Karamell! Read More »
In den letzten Tagen gab es bereits so etwas wie eine Ahnung vom Frühling. War die Sonne mal da, reckten alle Leute ihre Gesichter nach ihr. Zu diesem Gefühl passt das heutige Rezept: Ein fröhlich-buntes Sonnencurry, mal ganz ohne Kokosmilch. Viel Spaß beim Nachkochen! Habt einen tollen Start in eine neue Woche – hoffentlich mit
Uff, nur noch eine Woche bis Heiligabend. Ich muss gestehen, dass ich dieses Jahr verdammt schlecht in meiner Geschenkeorganisation bin. Zum Glück habe ich ein paar Küchengeschenke parat, die ruckzuck gemacht und auch noch lecker sind. Und selbstgemachte Dinge sind ja auch immer die besten Geschenke, oder? Die Zwiebelmarmelade passt hervorragend zu herzhaften Gerichten (wie
Last Minute Küchengeschenke: Zwiebelmarmelade & Lebkuchengewürz! Read More »
Ich liebe den Herbst aus vielen Gründen. Einer davon ist definitiv, dass es die Zeit der Kürbisgerichte ist: Kürbisbrot, Kürbissuppe, Kürbiskraut oder Kürbislasagne. Und jetzt ganz neu auf meiner Liste der Kürbis-Favoriten: Gefüllter Butternutkürbis mit Gemüse und Feta! Rezept: Zutaten: 2 Portionen 1 Butternutkürbis, Olivenöl, Salz, 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 rote Paprika
Gefüllter Butternutkürbis! Read More »
Auf Hiddensee waren die Rosenbüsche schwer mit Hagebutten behangen. Da konnte ich einfach nicht widerstehen: An unserem letzten Tag auf der schönen Insel haben Stephan und ich fleißig geerntet – den Dornen, neugierigen Touristenblicken und ein paar Spinnen zum Trotz. Als Belohnung haben wir jetzt ein paar Gläschen Hiddensee-Erinnerung im Glas: Leckeres Hagebutten-Gelee. Das Rezept
Urlaubserinnerung am Frühstückstisch: Hagebutten-Gelee! Read More »