Comfort food

Bananen-Curry!

In dieser verrückten Zeit muss man auch anders kochen – Stephan und ich versuchen, mit nur einem großen Einkauf pro Woche hinzukommen. Deshalb probieren wir seit einigen Wochen, unser Essen vorzuplanen (Sneak Peak: Diese Woche gibt es Pizza, Omelette, Kichererbsen-Curry & Tortillas – Freitag wird ein neuer Plan gemacht). Am schwersten finde ich es, Rezepte […]

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Lecker oranges Kürbisrisotto!

Comfort Food? Warmes, cremig-samtiges Kürbisrisotto gehört für mich auf jeden Fall dazu. Getoppt mit angerösteten Salbeiblättern ist der Wohlfühltraum perfekt :). Habt einen wohligen Start in die neue Woche! Rezept: Für etwa 4 Personen. Zutaten: 1 kg Hokkaido Kürbis (ungeschält in Würfel geschnitten), etwa 50 g Butter, Olivenöl, 1,5 l warme Gemüsebrühe, 2 gehackte Zwiebeln,

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Golden Corn Soup!

Pic by Franzi. The last days offered typical fall weather: storm and rain, but also some sunny hours. What could be better than arriving home at such days  and enjoying a thick, tasty and warm soup? For me, this golden corn soup is pure comfort food love. Recipe: Ingredients: Serves 4. 4 corn cobs (shucked),

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Pasta Casserole!

Pic by Franzi. Today’s recipe is pure comfort food: (Gluten-free) pasta in a thick, creamy tomato sauce topped with melted cheese. A simple prepared dream of a pasta casserole! Recipe: Ingredients: Serves 3-4. 400 g (gluten-free) pasta, 1 tube tomato paste, 400 ml heavy cream, 250 g grated cheese, 1 garlic clove, 100 ml olive

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