Kürbis

Gefüllter Butternutkürbis!

Ich liebe den Herbst aus vielen Gründen. Einer davon ist definitiv, dass es die Zeit der Kürbisgerichte ist: Kürbisbrot, Kürbissuppe, Kürbiskraut oder Kürbislasagne. Und jetzt ganz neu auf meiner Liste der Kürbis-Favoriten: Gefüllter Butternutkürbis mit Gemüse und Feta! Rezept: Zutaten: 2 Portionen 1 Butternutkürbis, Olivenöl, Salz, 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 rote Paprika …

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Lecker oranges Kürbisrisotto!

Comfort Food? Warmes, cremig-samtiges Kürbisrisotto gehört für mich auf jeden Fall dazu. Getoppt mit angerösteten Salbeiblättern ist der Wohlfühltraum perfekt :). Habt einen wohligen Start in die neue Woche! Rezept: Für etwa 4 Personen. Zutaten: 1 kg Hokkaido Kürbis (ungeschält in Würfel geschnitten), etwa 50 g Butter, Olivenöl, 1,5 l warme Gemüsebrühe, 2 gehackte Zwiebeln, …

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