Eintopf

Möhreneintopf

Klassiker: Möhreneintopf!

Nachdem wir letzte Woche aufgrund von Corona vor allem das Sofa gehütet haben, war uns nach gesunder Hausmannskost. Und was hilft in so einer Situation besser als ein warmer Gemüseeintopf? Zum Glück hatten wir ein großes Bund bunter Möhren in der Gemüsekiste und konnten einen richtigen Klassiker zubereiten: Möhreneintopf! Rezept: 3-4 Portionen Zutaten: Ein Bund …

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Schnüsch!

Sobald wir grüne Bohnen im Haus haben, denke ich an Schnüsch. Das ist ein vegetarischer Eintopfklassiker aus Norddeutschland, der mit Milch zubereitet wird und „querbeet“ bedeutet. Es ist also alles drin, was so im Garten wächst – und dabei dürfen eben grüne Bohnen nicht fehlen. Rezept: Macht 3-4 Portionen. Zutaten: 250 g kleine Kartoffeln (gepellt, …

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Kichererbsen-Eintopf mit eingelegter Zitrone!

Kichererbsen-Eintopf mit eingelegter Zitrone. ©Bild: Franzi. Ich bin Euch noch ein Rezept mit den eingelegten Zitronen schuldig und hier kommt es endlich: Kichererbsen-Eintopf mit eingelegter Zitrone, eine Abwandlung von Anna Jones Rezept aus dem Buch a modern way to eat. Rezept: Für 3-4 Personen. Zutaten: Olivenöl, 1 rote Zwiebel (gehackt), 2 Karotten (geschält und gehackt), 1 …

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